| 野 菜 名 |
漢 字 と 別 名 |
英 語 名 |
学 名 |
科 名 |
| マクワウリ |
甜瓜・真桑瓜 |
oriental melon |
Cucumis melo L.(makuwa group) |
ウ リ |
| マコモ |
菰 マコモタケ |
 |
Zizania latifolia Turcz. |
イ ネ |
| マダケ |
苦竹 タケノコ |
madake bamboo |
Phyllostachys bambusoides Sieb. et Zucc. |
イ ネ |
| マタデ |
真蓼 ヤナギタデ |
| マッシュルーム |
シャンピニオン・ハラタケ |
mushroom |
Agaricus bisporus Sing. |
マツタケ |
| マツタケ |
松茸 |
 |
Tricholoma matsutake Sing. |
マツタケ |
| マツナ |
 |
 |
Suaeda glauca Bunge |
アカザ |
| マメモヤシ |
リョクトウ・ダイズなどのもやし リョクトウ・ダイズ |
| ミズナ |
水菜 キョウナで葉に切れ込みのあるもの キョウナ |
| ミツバ |
三つ葉・野蜀葵 |
 |
Cryptotaenia japonica Hassk. |
セ リ |
| ミドリハナヤサイ |
緑花揶菜 ブロッコリー |
| ミブナ |
壬生菜 キョウナで葉に切れ込みのないもの キョウナ |
| ミョウガ |
茗荷 |
 |
Zingiber mioga Rosc. |
ショウガ |
| ミョウガダケ |
ミョウガの若い茎 ミョウガ |
| ミルナ |
オカヒジキ |
| メキャベツ |
芽キャベツ・コモチカンラン |
Brussels sprouts |
Brassica oleracea L.
(gemmifera group) |
アブラナ |
| メロン |
 |
melon |
Cucumis melo L. |
ウ リ |
| モウソウチク |
孟宗竹 タケノコ |
moso bamboo |
Phyllostachys pubescens Mazel |
イ ネ |
| モリアザミ |
ゴボウアザミ |