| 野 菜 名 |
漢 字 と 別 名 |
英 語 名 |
学 名 |
科 名 |
| ヤエナリ |
リョクトウ |
| ヤナギタデ |
蓼 ホンタデ・マタデ |
water pepper, smartweed |
Polygonum hydropiper L. |
タ デ |
| ヤブアザミ |
藪薊 ゴボウアザミ |
| ヤブカンゾウ |
萱草 カンゾウ・ワスレグサ |
 |
Hemerocallis fulva L.
var. Kwanso Regel |
ユ リ |
| ヤマイモ |
薯蕷 |
Chinese yam |
Dioscorea opposita Thunb. |
ヤマノイモ |
| ヤマゴボウ |
山牛蒡 ゴボウアザミ |
| ヤマユリ |
山百合 |
goldband lily |
Lilium auratum Lindl. |
ユ リ |
| ユウガオ |
扁蒲 |
bottle gourd |
Lagenaria siceraria Standl.
var. hispida Nakai |
ウ リ |
| ユリネ |
百合根 オニユリなどの食用鱗茎 オニユリ・ヤマユリ・コオニユリ |
| ヨウサイ |
蕹菜 アサガオナ・エンサイ |
water convolvulus |
Ipomoea aquatica Forsk. |
ヒルガオ |
| ライマビーン |
莱豆 ライマメ |
lima bean |
Phaseolus lunatus L. |
マ メ |
| ラッカセイ |
落花生ナンキンマメ・ピーナッツ |
peanut, groundnut |
Arachis hypogaea L. |
マ メ |
| ラッキョウ |
薤・辣韮 |
rakkyo |
Allium chinense G.Don |
ユ リ |
| リーキ |
洋葱・韮葱 |
leek |
Allium ampeloprasum L. |
ユ リ |
| リョウリギク |
料理菊 ショクヨウギク |
| リョクトウ |
緑豆 ヤエナリ・ブンドウ |
mung bean |
Vigna radiata R.Wilcz. |
マ メ |
| ルタバガ |
スェーデンカブ |
rutabaga, Swede |
Brassica napus L.
(napobrassica group) |
アブラナ |
| ルバーブ |
ショクヨウダイオウ |
rhubarb |
Rheum rhaponticum L. |
タ デ |
| レタス |
玉チシャは結球のゆるいもの |
haed lettuce |
Lactuca sativa L.(capitata group) |
キ ク |
| レンコン |
ハスの地下茎 ハス |
| ワケギ |
分葱 |
 |
Allium fistulosum L.(caespitosum group) |
ユ リ |
| ワサビ |
山葵 |
 |
Eutrema wasabi Maxim. |
アブラナ |
| ワサビダイコン |
西洋ワサビ ホースラディッシュ |
horseradish |
Armoracia rusticana ph.Gaertn.,B. Mey. |
アブラナ |
| ワラビ |
蕨 |
bracken, brake |
Pteridium aquilinum Kuhn |
ワラビ |