酒匠の会　龍馬

思ったことは、まずやってみる。楽しいことは、とことん追求してみる。
自分の夢にまっすぐに進んだ幕末志士・坂本龍馬の名をいただき、
この度「酒匠の会　龍馬」を開催することになりました。

第６回　　2012年2月19日（日）
会　場	龍神温泉　「季楽里」　　　　　　（和歌山県田辺市龍神村）
内　容	「バスで行く名湯龍神温泉」大寒の一番寒い時期、脂がのった天然の猪、一年で一番美味しい時期の「ぼたん鍋料理のフルコース」をいただき、日本酒は和歌山県の地酒などと共に楽しみました。お土産に龍神村伝統の味“柚べし”をいただきました。

今回の日本酒　　　　　黒牛　　　　　羅生門　　　　　山形正宗　　　　　十四代　　　　　明尽　　　　　八海山

○黒牛　　名手酒造店　（和歌山県）
和歌山県日本酒ランキングＮＯ．１
　「黒牛」の良さは、香り・コク・旨みと三拍子そろった濃醇な味わいが魅力です。
微かに感じる柑橘系の上立ち香とやや甘味を含んだ高級感。抜群のソフトな旨味。甘味と酸味のバランスが絶妙です。真のまろやかさと舌触りの滑らかさの極致のような味わいです。香りは熟成した深みのある吟醸香です。

○羅生門　　田端酒造　（和歌山県）
モンド セレクション国際コンクール最高金賞を21年連続受賞。 
　「羅生門」は和歌山で創業嘉永４年（１８５１年）、紀州徳川家より鑑札の命を受け、造り酒屋として出発し、自慢の酵母を使用、杜氏の技を結集した酒造りのノウハウは門外不出となっており、紀ノ川の伏流水と、酒造りに最適な兵庫県吉川産「山田錦」で仕込み、純米吟醸ならではの穏やかで品のある香り、凛とした爽快な味わいで、非常にバランスのとれた辛口のお酒です。

○山形正宗 　乙七　　水戸部酒造　（山形県）
　豊かな米の旨みがあり、名刀正宗の切れ味のようなスッキリとした純米酒です。蔵の住所である「山形県天童市原町乙七番地」より命名。一度人肌からぬる燗で楽しんでから常温まで冷ますことで、また違う味わいを楽しむことができます。豊かな米の旨みがあり、キレの良いスッキリとした純米酒。是非ご賞味ください。

○十四代　純米吟醸　原酒　槽垂れおりからみ　　高木酒造　（山形県） 
　幻の日本酒・十四代の純吟原酒です。華やかな甘い香りとスッキッとした喉ごしの地酒です。非常に心地よい甘味が口中で霞みます。舌を刺激することなく、究極の安らぎを与えてくれます。しかも、この綺麗さからすれば、やや長めとも思えるほど感じさせてくれます。

○純米大吟醸 　明尽　　竹内酒造　（滋賀県）
　１銘柄目にチョイスすべき系統。この銘柄は日本酒界の「ロマネ. コンテ. ィ」とよばれ！　程よいキレと控えめながらもフルーティーな吟醸香がします。雑味がないから料理のうまさを損なわない洗練されたクリアな味わいです。酸とアミノ酸のバランスが特徴的な甘味のある大吟醸酒です。

○八海山　限定しぼりたて生酒　　八海醸造　（新潟県）
　年に１回・１２月に出荷されます八海山のしぼりたて生原酒です。この時期にしか味わえない、皆様お待ちかねのお酒。原酒ながら八海山ならではのスッキリと何杯も飲める酒質は流石です。入荷量が少ないので、希少価値のある一品です。たいへんアルコール度数（19.5度）の高いお酒ですが、しぼりたての原酒の持つ、コクのある旨味が特徴。口当たりがよくキレのある引き締まった味わいです。

第５回　　2011年12月7日（水）
会　場	海山料理　仁志乃（堺市西区平岡町）
内　容	ゴルフ部の忘年会とコラボして、幻の魚「１０㎏超・九絵のフルコース」を仁志乃の店主・西野保孝氏の心こもった料理と、日本酒・十四代や天野酒の生原酒等の銘柄を存分に楽しみました。

第４回　　2011年7月18日（月）海の日
会　場	旅館　海幸　　　　　　（兵庫県洲本市由良）
内　容	「バスで行く鱧ツアー」梅雨時期の天然ミネラル豊富なプランクトンを大量に食べた、一年で一番美味しい時期の「鱧のフルコース」を日本酒と共に楽しみました。
行　程	リーガロイヤルホテル堺　↓ 明石海峡大橋経由 ↓ 淡路島・由良港「旅館海幸」（昼食） ↓ ウェルネスパーク五色（入浴） ↓ たこせんべいの里（買物） ↓ 明石海峡大橋経由 ↓ リーガロイヤルホテル堺

第３回　　2011年6月1日（水）
会　場	遊食彩宴居酒屋Ｊａｍｂｏ家　　　　　　　　　　　（堺市西区鳳東町）
内　容	超新鮮な鶏料理や魚の刺身、その他こだわりの料理を、主に東北地方の希少な日本酒と共に存分に楽しむ。又、東日本の復興を願い会費のうちから義援金を捻出いたしました。
銘　柄	十四代　（高木酒造）喜三郎の酒　（喜久水酒造）飛露喜（廣木酒造本店）楯の川（楯の川酒造）浦霞　（株式会社佐浦）出羽桜　枯山水　（出羽桜酒造）綿屋（金の井酒造）

第２回　　2010年11月27日（土）
会　場	酒房「なまくら（河内長野市駅前）
内　容	天野酒醸造元の西條合資会社、十代目蔵主西條陽三氏の案内で蔵元直営のアンテナショップ「なまくら」で限定の絞りたて生酒等フルライナップを特別仕立ての料理と共に楽しむ。

第１回　　2010年7月31日（土）
会　場	海山料理　仁志乃（堺市西区平岡町）
内　容	龍馬の故郷の「土佐料理」を懐石にアレンジして、日本酒・十四代等の銘柄を日本酒のソムリエ「酒匠」の案内にて料理と共に楽しむ。