更新日　2007/05/08
麺屋・吉風		所在地 　福島県いわき市平南市白土 ・いわき市でも上位人気に入るお店です。 ・４０人程は入れる店内はゆったり間が有ります。カウンター席も広めで隣と肘を突付き合いながらラーメンを食べることはないでしょう。 ・出てきた物を見て一瞬驚きますよ。浜通りでラーメンを食べてる方なら同じ物を見ますから。違う点は細いもやしに極太のメンマくらいかな？みじん切りの玉ネギがスープに入ってるのも同じでした(^_^;)味も微妙に似てます。似てても美味いから文句は無いんですがネ。 ・大盛りが有るのに替え玉も有るのは面白いです。麺・スープに自信が有るんでしょうネ。 ・座敷は強度不足なのでしょうか？隣の客が動くたびに結構良い感じでギシギシいってました。 ・床、テーブルは綺麗なのですが天井、壁はチョッと薄汚れた感じがします(>_<) ・食券制度ってはどうでしょう？場所が分からず迷ってると早く買えよ！の視線が痛いです。
味噌らーめん＋味付け玉子、手作りぎょうざ
取材日　2006/11/25 (土)
らーめん雷神		所在地 　福島県いわき市神谷 ・「体の底から力が湧き出る濃厚味噌。旨辛な一杯」につられ濃味の味噌ラーメンを食しました。でも何となく他店（数の少ない？チェーン店）の味に似てました。トッピング？で付いてくる魔法の赤ラー油を入れると風味が変わり良い感じで食べれます。 ・「お客様の旨いのいただけるよう手間をおしまず・一杯入魂」の力強い看板も心に訴えてました(^_^;) ・餃子は二種類有り、自分的には牛若餃子が好みです（普通の餃子として食べれます）姫餃子の方は焼きワンタンのような食感と柔らかい味でした。 ・配膳係り？のお姉さんと厨房とのやり取りがテキパキとしていて好感が持てました。二人いた若い方（笑）は可愛いくてメチャ好みです。 ・ラーメンの裏画像は期間限定の塩バターコーンらーめんです。コーン用の穴あきレンゲが有るはポイント高いです！
赤雷神＋絶品半熟煮玉子、牛若餃子、姫餃子
取材日　2006/12/10 (日)
らーめん工房・みんなのうた		所在地 　福島県郡山市西ノ内 ・初めての和歌山らーめんの店です。和歌山と言えばとんこつ醤油！なのですがあえて味噌を食してきました(^_^;) ・東北人用に臭みを抑えたとんこつ（逆に言うと弱い？）が非常に良くマッチしてます。もやしもシャキシャキで食感も良く、チャーシューも良く出来てます。味噌には細いストレート麺はチョット弱いですネ。醤油には合うと思いますが．．別盛りの辛子味噌も○です。 ・店内ので対応もハキハキとして気持ちも良く、カウンターの客には荷物入れに籠が出て来る気遣いも○です。子供用の器も準備されてます。でも女性用の髪止めるのゴムが使い回しなのはチョットね。 ・大盛りも有りますが麺半分も有るので体調の悪い時でも？（小腹の空いた時）安心して食べれます ・店内のＢＧＭは店名の通りＳＡＳオンリーです。海が見える店なら気分は湘南！海好き、サザン好きにはたまらないでしょう。 ・最後に．．店内に有った「一麺三秋」の意味って？
みそつなみらーめん＋味付たまご、肉餃子
取材日　2006/12/16 (土)
ラーメン・タロー		所在地 　福島県双葉郡浪江町 ・浪江町では古くから味噌を売り物にしているお店です。昔に比べると味が落ちたと噂ですが．．自分が入った時は奥様グループ、高校生と７割程席が埋まりました。 ・増築による改造でしょうか？段付きの奥に長い作りとなってます。厨房は奥ですから死角が多い店？となってました。 ・味としては全て押さえてますが「名物みそ」「人気上昇中・哲人とんんこつしょうゆ」「人気爆発四川担々麺」とサブタイトルを見ると全ての麺が人気麺となってます（笑）サイドメニューも沢山あり、ラーメン居酒屋の状態です（爆） ・こってりを食しましたが、濃いというよりは酸っぱい味となってました。味噌の濃さと酸っぱさは別物だと思うのですが．．コーンが甘いので助かりました。 ・最後に．．お店全体に薄汚れた感じが漂ってます。
こってりみそ＋半熟味付玉子、焼餃子
取材日　2007/01/20 (土)
いまの家分店		所在地 　福島県いわき市内郷御台境町 ・いわきで白河ラーメンの食べれる人気店です。名の通り白河のいまの屋から暖簾分けしたお店です。 ・引っ越して間もなく？とてもラーメン屋には見えない外観の作りとなってました。内装は逆に大正ロマン溢れる戦前のカフェ風になっおり、ＢＧＭにおはＪＡＺＺが流れてました。 ・手打ち麺独特の食感。でも白河ラーメンの特色で有るもっちり感は無く最後まで固めの食感で食べれました。再食にて日々の麺の違いを探りたいと思います。 ・無化調で作られたラーメンには白河お約束の唐辛子入りラー油が用意されてます。２〜３滴入れることにより風味が増す魔法のラー油となってます。お試しあれ！ ・美味しいのですが全般的にパンチが弱い感じかな？ま、安心して毎日でも食べれるラーメンであは有るんですがネ。 ・サブ画像のラーメンは味噌となります。奥さん談によると結構辛いと言ってました。
ワンタンメン＋会津地鶏味付煮たまご
取材日　2007/01/2７ (土)
翔屋		所在地 　福島県相馬市沖の内 ・年末に何気に見つけた新しいお店です。やっと行ける日が来ました（笑） ・テーブルには豚骨系のお店定番のニンニク＋絞り器が置いてありました。 ・とにかくスープが熱いです！名の通り器をオーブンで焼いてるのでしょうか？最後の最後まで熱々のスープが飲めます。やまさん式スープ飲み（器に口を付け直接）は出来ません（笑）。そのスープの熱さに負けない麺も凄いです。 ・熱いのが先行し味が付いて来れない、熱さのインパクトに味のインパクトが負けてる気がします。全般的にまとまった美味さなだけに勿体無いです。でもこれ以上濃くしたら．．う〜ん．．ラーメン作りって難しいですネ。 ・ぎょうざは三種のタレが出て来ます。普通の醤油、ニンニク醤油、ゴマタレです。薬味に辛子味噌も付いてます。でも小皿？は一つのため別々の味を味わうのは至難です。 ・お店の名刺？には「出前と妥協は致しません」の文字が有りました。
直火コク味噌ラーメン＋味玉、焼ぎょうざ
取材日　2007/01/2７ (土)
翔ラーメン処・東志楼		所在地 　福島県相馬市塚ノ町 ・いつも通る道沿いに有るのですが気付かないでいたお店です。店の感じからして出来て間もないお店だとは思うのですが．． ・「無添加自家製麺とさっぱりスープ。いつか地元の素材を使っておいしいラーメンを作る」の文句がメニューに載ってました。 ・味、素材はシンプルな中華そばって感じです。でも麺は腰の有るストレート麺となってます。スープが絡み辛いので麺の個性が前に出てスープと麺の和が取れてないような気がしました。ちじれ麺が合うかもです。丁重に作られているだけに勿体無いです。そうそう！注文してから出て来るのが早いです。漫画を選ぶ暇が有りませんでしたから（笑） ・塩ラーメンは某ワカメスープに麺が入ってる感じがしました。話の種に一度御試食あれ！ ・配膳、注文取りのおばちゃんがバタバタと早足で歩く音にはチョット．．(>_<)
醤油ラーメン＋餃子、塩ラーメン
取材日　2007/02/04 (日)
らーめん燻屋		所在地 　福島県いわき市久ノ浜 ・福島で東京新宿の「竈」のラーメンが食べることが出来るようになりました。実の弟が修行を終えココに店を出しました。でもなぜ福島？ ・店内に入ると燻製の匂いがプ〜んとして来ます。燻製の玉子が売りなのですが癖が有るので賛否が分かれると思います。結構キツ目の仕上がりなのでチーズ嫌いの人には辛いかも．． ・オープンキッチンでは有りませんが縦長になってるので厨房から席が見えます。ラーメンが出来上がる毎に作り手の「ありがとうございます」の声が聞こえてきます。 ・竈ラーメンよりは燻し銀の方が違和感無く誰でも美味しく食べれると思います。 ・場所的に店が長続きしなかった場所だけに心配です。ま、旨けりゃ場所は関係ないんですがネ。開店３週目の日曜の昼なのに席が半分しか埋まってないのが気になります。今後メニューが増えるみたいですので期待「大」のお店です。 ・メーカー名丸出し、商品名そのままのお好み調味料がテーブルに有るのは気になります。
竈ラーメン＋くんたま、燻し銀ラーメン
取材日　2007/02/11 (日)
味よし／相馬店		所在地 　福島県相馬市粟津 ・仙台の名店「味よし」のラーメンが福島でも食べれるようになりました！味よしも一気にチェーン店化が進んでます。ここもオリジナルラーメンを出してチェーン店の中にも個性を出してます（のりのりラーメン／地元の素材を使ったラーメン） ・こってりは平打ち麺となっており奥に隠れた基本の味は味よしなのですが、まったく別物のラーメンに仕上がってました。白菜は小さめで硬かったです。味よしファンとしては(>_<)って感じです。あっさりは味よし標準の味なのかな？ ・店内の割りには少なめの席で店内はゆったりとしてます。待ち客のいる本店の写真、ラーメンランキングなど味よしの良い評判をアピールしてました。の割には日曜昼なのに客は少なかったです(^_^;) ・ギョーザに焼きがチョット甘いかもです。焼けてない白いままの硬い所が有りましたから．．でも今なら１５０円の餃子券が付いてきます。 ・相馬地方は新規ラーメン店のオープンが続いてます。今相馬が熱い！（笑）
こってり辛し味噌ラーメン、野菜ギョーザ
取材日　2007/02/17 (土)
らーめん好房		所在地 　福島県須賀川市大字小作田 ・人気店に行って来ました。場所的には難しくないですが駐車場が小さいので注意です。昼近いせいも有りますが引っきりなしに客が来ます。期待大！ ・店の外には魚ダシの良い香りが漂ってます。隣近所言うの方々は匂いをおかずにご飯が食べれるかも（笑） ・麺は三種類有り、通常はストレート麺、お好みで細麺（ちじれ麺）と太麺が選べます。とりあえずは普通の麺で！でも美味いと評判の店なので１．５玉を注文。満席に近いのに出てくるのが早いです。 ・店の匂いからして魚ダシが効いてるのに、あっさりと食べれます。キツ過ぎる魚ダシは個性が有りすぎて好みが大きく分かれますがココは◎！ ・トロトロのチャシューも美味しく食べれます。ラーメンライスにしてスープを少し入れ汁入りチャーシュー丼も良いですネ。 ・次回は細麺で食したいと思います。
好房らーめん１．５＋味玉、ぎょうざ
取材日　2007/04/28 (土)

福島編
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