更新日　2008/01/08
麺屋・海山		所在地 　福島県いわき市好間 ・オープン半年に満たないネットで見つけてチェックを入れてたお店です。自分が取材に行く３日程前にテレビで紹介されてました。 ・テレビの影響でしょうか？開店（１１時）間もなく満席になってしまいました。変則的に広めの喫茶店風の店内、ＢＧＭは軽めのＪＡＺＺ、自慢の水槽等らーめん屋とは思えない空間となってます。入店早々喫煙の有無を聞き分煙してるのも好感が持てます。 ・海山と付くと海老油＋桜海老＋半玉子が入って来ます。それでも気にせず味玉をプラス！味濃い目で注文。濃い目でもくどくなく自分にはこれで普通状態って感じでした。細ストレート麺とも良い感じでマッチしていました。最初は気付かなかったのですが最後に柚子の爽やかな香りが食後の余韻を引きます。ただ出て直後は桜海老の硬さが麺の食感を邪魔するかも知れません。 ・自分はサービスのデザートを頂いたのですが一般の人々には食後に水以外の飲み物が出てました（ウーロン茶？）次回はサービス品無しで塩を食したいと思います。サービス品とはＨＰを見て合言葉を言えば貰える品です（ＨＰとは当然「海山」のネ。自分のじゃないよ／爆）
醤油海山らーめん＋味付け玉子、焼餃子
取材日　2007/05/19 (土)
東風		所在地 　福島県いわき市内郷 ・ネットで以前より気になってたお店です。 ・清潔感の有る店内、広いオープンキッチン。外からも見える大きな窓。安心して店内に入れます（笑）テーブルが二席とカウンターのシンプルな店内。珍しく店内にはテレビは有りませんでした。 ・お勧めの白菜らーめんをば！塩味に野菜とアサリの風味が食欲をそそります。普通は平中細縮れ麺なのですが細麺の注文も出来ます。白菜の臭みもなく十分火が通ってるのにシャキシャキ感が有り最後まで美味しく食することが出来ました。しょ〜もない疑問ですがタンメン、野菜らーめんとの違いは？確かに白菜は多いけど(^_^;) ・メニューには無い細かいオーダーも受けるみたいです。常連さんが色々と言ってました。次回試してみたいのが野菜大目と半チャーハンです。ちなみに餃子は有りません。らーめんとチャーハンのお店です。 ・白菜にしろチャーハンにしろ炒め方に職人気質が見られます。野菜炒めが有ったら美味いんだろ〜ナ。そうそうドンブリも湯通しをして温めてるのも◎です！
白菜らーめん
取材日　2007/06/08 (金)
喜多方ラーメン・インター食堂		所在地 　福島県郡山市熱海町 ・晩御飯に連れて行かれちゃったお店です。表には大きな看板で「喜多方」を歌ってました。外観は蔵のイメージ。に反し店内はいたって普通でした。１０人用の個室、テーブル、座敷と団体から個人客と対応出来るお店となってます。 ・麺の種類は多数有り、定職類も多数有りました。困った時には直球勝負でラーメン！餃子＋半ライス＋おしんこの付いたＡセットで。う〜ん．．ドライブインテイストのお店です（ドライブインの経営者の方、変な表現でゴメンね）と言ってもしっかり完食。自分の胃袋はラーメンなら何でも良いのか(>_<) ・忙しかったのか餃子はお皿の上で踊ってました。 ・表には名物「海賊ラーメン」と有ったのに店内のメニュー、張り紙には有りませんでした．．（餃子の裏画像はみそタンメンです） ・そい言えばインター食堂って名をアッチコチで見ました。なぜ？
ラーメンセットＡ
取材日　2007/07/28 (土)
竹打ち麺工房・たかまる		所在地 　福島県郡山市並木 ・イベントの帰りにこの辺にもラーメン屋が有った気がしたな？って感じで入ったお店です。綺麗な外観とこじんまりとしながらも広い店内。当然店の隅に麺打ち部屋が有りました。 ・壁側の作り付けの椅子の座布団がペタペタの薄さだったのが気になります（そうゆう物を使ってるんですが．．） ・麺は白河風？ちょい伸びやすいのがネックかな？でも熱々のスープと相性も良く最後まで美味しく食べることが出来ます。スープにもうチョイ個性が出れば文句無しのラーメンになると思います。 ・餃子、ワンタンとも手作り（竹打ち）でワンタンは極薄、餃子はチョイ厚めとなってます。ワンタンのニュルニュルの食感は癖になりますネ。餃子は見ての通りデカイです。具がジューシーなら文句ないのですが．．あと皮の大きさに具が負けて皮の中でスカスカっとした感じがしてましあ(>_<) ・やはりココって白河系ラーメンって表現で良いのかな？（餃子の裏画像は塩ラーメンです）
ワンタンメン、餃子
取材日　2007/07/29 (日)
チーナン食堂		所在地 　福島県いわき市小名浜 ・ネット上で気になってたお店へ。昔ながらの食堂って感じで「古き良き日本」の情緒が出てます。 ・細ストレートに濃い目のメンマ、海苔のカマボコと絵に描いたようなラーメンが出てきます。中華そばでは有りませんラーメンです。ホッと気持ちで最後まで安心して食べれますネ(^^) ・裏画像のタンメンは野菜が多く熱々でした。薬味？で出されるラー油（キュウリには掛けないしラーメンにも？なので多分タンメン用だと思う）も良いアクセントになって最後まで食べれます。 ・付け合せの漬物も箸休めの良いアクセントになります。二人前だと思いますがオマケにしては量が有ります。 ・他のメニューとして、冷ソバ、焼そば（醤油とソース）カレーウドン、オムレツ、オムライスが有りました。何度か通ってご飯類も食べてみたいですネ。昔はこんな感じの食堂が何処にでも極普通に有ったんでしょうネ。
ラーメン
取材日　2007/08/04 (土)
麺や・ふくまる		所在地 　福島県双葉郡富岡町 ・本日（８月８日）オープンした新店舗です。以前は洒落たダイニングバーだったような気が．．土地勘がないと駐車場が探せないかもです。店内には「昔風○旨．．」とのデカ暖簾が有るのですが．．の部分が布で隠されてます。何が隠されてるのかな？気になります(^^) ・メニューは基本的に醤油と味噌でが、毎日１０食限定日替わりラーメンも有ります。細ストレート麺になってますが品の良い中華そばって感じです。麺がボテっとした感じと、味付煮玉子が色の付いたゆで卵って感じがします。全ての品に拘った食材を使ってますが纏まりが無い感じです。食材が良いだけ勿体無いです。今後の進化具合に期待大です！ ・夫婦二人でやってますが、作りは奥さん、接客が旦那って感じです。旦那は慣れてないせいか静かだし対応がぎこちなかったです。そう言えば灰汁取り用のお玉とフライパンが床スレスレに下がってるにが気になりますネ〜 ・こんな小さい町にラーメン専門店が５店！今富岡がラーメン激戦区になってます(^_^;)今回はオープン記念で４００円でしたが通常６００円ではキツイかな？
醤油ら〜めん＋味付煮玉子
取材日　2007/08/08 (水)
松き（漢字で七が三つのきです）		所在地 　福島県いわき市四倉町 ・地元で開店して長く地元に根付いたお店です。海の傍のせいも有りますが昔海水浴の帰りに親に連れられて入った懐かしい感じのするお店です。昔っからの定食屋って感じで何でも有ります(^_^;) ・この店一番人気のソースかつ丼のセットを。トッピングの玉子は半熟、ナルトまで染まる濃い目のスープ、だけど安心する味。ソースかつのしょっぱさが良いアクセントになってます。何故か福島もソースかつ丼や味噌かつ丼を出すお店が多く有ります。 ・どれを取ってもスタンダード。中華そばでも、しなそばでもなく本当昔のラーメンです。たまには原点に返って食べるラーメンとして良いかも知れません。 ・この辺では珍しくカレーラーメンが有ります。 ・幹線道路脇のせいも有り、店の前を走る車が飛ばすこと飛ばすこと！店内にいても怖いくらいです。 ・何故か夜は違う所で営業し、昔風ラーメンを出してます。根っからの料理士なんですネ。次回は別店のラーメンおば(^_-)
ラーメン＋小盛ソースかつ丼
取材日　2007/10/07 (日)
石焼らーめん・火山／図景店		所在地 　福島県郡山市図景 ・新規オープンのお店に入って来ました。チェーン店の火山が福島にもやって来ました。 ・広い店内にオープンキッチン。ハキハキした従業員等第一印象はバッチリです(^^)ｖ ・新規店では当然お勧めのラーメンを。メニューには食べ方が載ってます。まずは３００度？に熱した石鍋に麺と具が入って来ます。その石鍋に目の前でスープを従業員が注ぎ火山のようにグツグツ煮立つったラーメンを食べます(^_^;)スープを入れてから２分がお勧めの食べごろだそうです。 ・最後まで熱い器ですからのんびりと食べてるとラーメンと言うよりは汁の有る焼そばって感じになってしまいます。ラーメンを食べたい！って時には向かないかも知れません。スープも飲めないし．．パフォーマンスも有り美味しいだけに勿体無いです。 ・麺を食べ終わったら残りの汁にご飯を入れてオジヤ風にして最後の汁まで食べつくします。 ・流石に器から直接スープを飲む派の自分でも今回ばかりはレンゲで飲みました(>_<)
石焼野菜らーめん＋宮っ子餃子
取材日　2007/10/14 (日)
ラーメン大喜		所在地 　福島県いわき市平中神谷 ・ハンバーグ、オムレツ、焼肉等有りますが、れっきとしたラーメン屋さんです。 ・ラーメンは奥さんがメインで作ってました。麺は、ほそ麺とちり麺を選べます。今回はほそ麺をオーダー。かすかに香る節系のスープと相性はバッチリでした。玉子も半熟トロトロでバッチリです(^^)ｖ ・カツを頼んだせいか分かりませんが、お漬物が出て来ました。カツはジューシーで柔らかく、久々に美味しいカツでした。カツ丼も期待大のお店です。 ・画像では油が光、油っぽい感じにみえますが、全然違います。個人的にはもっと油を効かした濃い味が好みです。でも味は薄い訳ではなく十分出汁の効いた美味いスープです。ラーメンの王道を行くラーメンです。 ・餃子はジューシーで美味しいのですが冷めるとベチャベチャ感が出るのが惜しいです。 ・駐車場少ないのとがチョイ狭いかな？ ・そうそう、マスターって高校野球好きなのかな？夏の甲子園の組合せ表が貼ってました。
しょう油ラーメン＋手づくりギョーザ＋ミニソースカツ丼
取材日　2008/01/03(木)

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