今夜のつまみは
落葉の醤油漬



昆布酒醤油を作る
1・酒  2カップ
2・醤油 2カップ
3・昆布 40gぐらい
1・2・3・を保存びんに入れ一日以上おく。
昆布酒醤油に生姜を千切りにしたものを入れ、沸騰させる。
これを冷まし、落葉を入れて2日漬ける
(醤油は丸大豆再仕込み醤油)

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