2009.11.12〜13 豊橋市立北部中学校２年 　白澤　崇誠
	初日の仕事は、いきなり盛り付けでした！！ まさか初日から作業ができて、この時点では とてもうれしかったです。　でも、やっぱりお客さんに 出すものなので、ラッキョウ１つのせるのにも とても神経を使いました。３０皿盛りつけたのですが 大変だったので、とてもやりきった感がありました。 今泉さん　ありがとうございました！！
仕事とは言っても、中の仕事だけでなく、外掃除も しっかりとやりました・・・。駐車場はとても広いので 落ち葉を掃くだけでとても苦労しました。 最後に右の写真を撮ったのですが、写真からは、 僕が奴隷のように写っていますが本当は三人で 掃いて終わらせたんですよ（助かりました）。
	掃除もなんとか終わり、昼食ターイム！！ ・・・ですが、昼食も自分で作って食べるそうで うっきーさんに教えられながら、慣れない手付きで なんとか2品とも完成することができました。 うちでは料理をあまり作らないので、煮付けを作るのは 僕にとってとても大変でした・・・。 作ったのは左下の2品で、とてもおいしかったのですが このころから疲労が少しずつたまってきました・・・。
←金目鯛の煮付け 　やはり、初めて作ったので 　なかなかうまく作れません 　でした。 　　　　　　　　ステーキ→ 写真では、見えませんが 肉の付け合わせを盛る ことが、意外とうまくできず 苦労しました。
その後ランチの時間になり 煮付けとステーキの付け合わせを作らせてもらいました。 注文が入ったら、返事をしなければいけないのに、 たまに声が出ないときがあって、 おかみさんに怒られてしまいました。
今日働かせてもらい、思ったことは、まずみんなフレンドリーで とても作業がしやすかったです。 それと、大変でしたが、自分の盛ったものが、 出されると思うと、とても嬉しかったです！！！ 今日は、料理を作らせてもらい、ありがとう　ございました。 　　　作っていると、とても楽しかったです。

インフルエンザの影響で当初希望していた事業所を断念しおやぢの台所にやってきた白澤君。 彼が持参した“わたしの履歴書”にはこう書いてありました。 どのようにしてお客さんに接しているか学びたいです。 相手のことを考えて行動するには何が大切か学びたいです。 辛い仕事を行っているのに毎日明るく生活するにはどのように生活をすればいいか学びたいです。 と　ありました。得意分野です！！（笑） まじめで　出された課題もコツコツこなす白澤くんですが　人と接することに苦手意識を感じました。 そこで音楽好きな彼におかみちゃんからのアドバイス　“いつも心にＥＸＩＬＥっ！！” 初めはなかなか　声がでなかった彼ですが　最後にはちーちゃんの　とっても意地悪な卒業試験もクリアし お客様の評判もよく　二日間の体験学習を終えることができました　お疲れ様でした。 そして　ありがとうございました。 追記：魚の食べ方が素晴らしかったです