♨山荘 天水（天ケ瀬）･･･2005年夏行。広大な自然と宿の融合が見事。手抜きが無く綺麗に整備されています。料理も創作性に驚。写真集に掲載。
♨風早（日田）･･･すべてにお洒落。特に朝ごはんお勧め。２回行
♨翡翠の庄（直入）･･･1996年夏から４回行。山女料理を主体に上品な料理と多くの露天と心使いが嬉しい宿
♨有楽（湯布院）･･･2003年春行。創作料理が美味。ここは元々向かいにあった山田屋だった！『料理の宿山田屋』には2連泊したことあり
♨宿潦ばん屋（湯平）･･･2004年7月行。写真掲載。
♨山の彩（筋湯）･･･2003年行。豆乳から湯葉・豆乳しゃぶしゃぶおいしかった。夏だったけど涼しかったなぁ。
♨小松（筋湯）･･･1999年冬行。風呂上りの雪（寒さ）も気持ちよく一興です。2005年5月小松別荘に泊まりました。写真掲載。お勧め！
♨泉水（湯坪）･･･民宿なのに、お風呂・料理・おもてなしは和風旅館並み。夏が涼しくお勧めです。この地区はエアコン不要。喫茶店のプリンがおいしい。
♨風楽（湯坪）･･･2003年11月行。元々会社の保養所だったらしいのですが、安い値段で料理・お風呂共に頑張っています。
⌂山荘 毬野（九重町田野）･･･2006年行 別荘感覚の宿で、地元素材を使った和風創作料理美味しかったです。
♨一竹（竹田）･･･2002年正月、2005年G/W。頭料理（http://www.oita-press.co.jp/oitaippin/atama.html）いう魚の頭や内臓をボイルしてポン酢で食べる料理が、最高に旨い。料金もリーズナブル
♨さつき（日田）･･･2003年正月。2004年6月行。写真掲載
♨ほたるの宿 仙洞（湯布院）･･･すべてに良く、夜に庭の樹の上で寝ている鶏と、「風呂上りにいっぱいくらいはおごります」の気持ちが嬉しい。
♨蓮輪（湯布院）･･･安くですっぽん料理が食べれて手作り露天もなかなか
♨龍門滝の湯（九重）･･･茶屋の鴨蕎麦も有名。料理は素材が抜群に良い。特にご飯。
⌂民宿小竹庵（上津江）･･･立派な旧家の静かな一軒家。冬場にコタツでゆっくりがベター
♨千成（別府）･･･河豚料理が最高。肝も安心して食べられる。白子最高
♨やまさ旅館（安心院）･･･老舗のすっぽん料理屋。肝焼が絶品。