つくごん
今日のおかず
いわしっ子・えだまめしょうが(佃權 つくごん)


同じ佃權のいわしっ子とえだまめしょうがです。
いわしっこは、いわしのすり身を薄く延ばして揚げたさつま揚げのような物で
ピり辛な味付きです。えだまめしょうがは、ほんのりしょうがの風味です。
しょうが醤油をつけてあっさりと食べる。
日本酒のつまみというかビールのつまみに近いですね。

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