夜明け前 (よあけまえ)

株式会社 小野酒造店
杜氏・岡田 喜栄治
〒399-0601
長野県上伊那郡辰野町小野992-1
TEL 0266-46-2505
 大吟醸 金賞受賞酒
720ml ¥3,810 限定品

鑑評会で3年連続金賞に輝く、蔵人会心の一作です。
平成十三年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
使用米 山田錦 100%
精米歩合 39%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +4
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 大吟醸 
720ml ¥3,810



使用米 山田錦
精米歩合 39%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +4.5
酸度 1.15
アミノ酸度 0.9
アルコール度 17.0

 純米大吟醸 
720ml ¥2,860



使用米 山田錦
精米歩合 39%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
アルコール度 17.0

 厳寒仕込 吟醸 
720ml ¥1,910



使用米 山田錦
精米歩合 49%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.7
アルコール度 15.0

 純米吟醸 生一本 しずく取り
720ml ¥1,440 限定品

使用米 山田錦
精米歩合 49%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール度 17.0

  夜明け前 にごり酒 生
1,800ml ¥2,100(税込)
  720ml ¥1,155(税込)

使用米 美山錦
精米歩合 65%
使用酵母 協会7号
日本酒度 −5
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 18.0〜18.9

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