南部美人(なんぶびじん)

株式会社 南部美人
杜氏・ 山口 一
〒028-6101
岩手県二戸市福岡字上町13
TEL 0195-23-3133
 大吟醸 金賞受賞酒
 500ml ¥5,000  限定品

平成十四年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 大吟醸 斗瓶囲い 生原酒 
 720ml ¥4,000  超限定品

通常市販されない斗瓶囲いの生酒です。

36本限定
全国で1軒の酒屋さんでしか発売されなかった。

2003.3月
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 大吟醸 斗瓶囲い  
 1,800ml ¥8,000  限定品

華やかで芳醇な果実香が広がる。
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度 +3
酸度
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 純米大吟醸 斗瓶囲い しずく酒 生
 1,800ml ¥8,000  超限定品

ラベルは通常の斗瓶囲いですが、中身は違います。
通常市販されていません。
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 17.0

 純米大吟醸 斗瓶囲いしずく酒

1,800ml 由紀の酒さんにもらいました 限定品
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 1601号
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
アルコール度 16.0〜16.9

 純米大吟醸
1,800ml ¥10,000 限定品 (12月)
  720ml ¥5,000 限定品 (12月)

一年に一度(寒造り)最高の気候条件の時に、持てる技全て
をつぎ込んで仕込みました。米と米麹と水だけで仕込む純米
造りで仕上げたものを、さらにじっくりと低温で一年間熟成さ
せた優雅な香りと華麗な味わい、まさに南部美人の至高の作
品です。
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 17.8

 大吟醸 純米仕込み
1,800ml ¥5,000
  720ml ¥2,600 

メロン系の香り味のふくらみ、しっとりと広がりを見せる、
ほんのりした甘みがあり、喉越しも良い。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 9号系酵母
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 16.8

 限定大吟醸(生) 
1,800ml ¥6,000 限定品 (5月)
  720ml ¥3,000 限定品 (5月)

柑橘系のような含み香。
味のバランスも良く出品酒クラスでこの価格は
とてもコストパフォーマンスが良い。
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 大吟醸 初ばしり  
1,800ml ¥6,000 限定品 (2月)
  720ml ¥3,000 限定品 (2月)

メロンのうような立香がある。
口に含むと微発泡のシュシュワ感があり、甘味が広がる。
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 大吟醸
720ml ¥2,600 

(蔵)華やかな香りと、綺麗な酒質の中にしっかりとまとまった
味のバランスがあり、ふたくちめ、みくちめと後を引くキレの
良い大吟醸。 
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 +4
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
アルコール度 16.0〜17.0

  南部美人 山田錦
1,800ml ¥3,150 (税込)  限定品

使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 純米吟醸 生
1,800ml ¥2,820
  720ml ¥1,555 




使用米 美山錦
精米歩合 50%
使用酵母 9号系酵母
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 15.8

 純米吟醸 ひやおろし 生詰原酒
1,800ml ¥2,980 限定品(9〜12月)
  720ml ¥1,600 限定品(9〜12月)

春にしぼった原酒を秋までじっくりと寝かせ、低温貯蔵した酒
をそのまま瓶に生詰めしました。無濾過原酒ならではのコク
のある味わいと、秋までじっくりと熟成したまろやかな味わい。
使用米 美山錦
精米歩合 50%
使用酵母 9号系酵母
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール度 17.7

 純米吟醸 吟ぎんが 無濾過生原酒 
                槽搾り中取り
 1,800ml ¥3,000  限定品


酒販店が要望で醸した特別品の為、
通常の酒販店にはありません。

使用米 吟ぎんが
精米歩合
使用酵母 協会9号
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 純米吟醸 吟ぎんが  
1,800ml ¥2,800 
  720ml ¥1,500 

岩手県のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」で造られた。
使用米 吟ぎんが
精米歩合 50%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 しぼりたて 生
1,800ml ¥2,000 限定品(11月下旬)
  720ml ¥1,068 限定品(11月下旬)

今年の一番搾りの本醸造生原酒です。
加水・濾過を一切せず搾り立てをそのままビン詰めしていま
す。
使用米 トヨニシキ
精米歩合 55%
使用酵母 9号系酵母
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 18.5

 南部美人 純米吟醸 山田錦
            無濾過 生原酒 

  1,800ml ¥(税込) 限定品
17BY

使用米 山田錦 100%
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度 +9
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 18.0〜19.0

 純米吟醸 無濾過 生原酒
 1,800ml ¥3,000  限定品

数店の酒販店に入荷のラベルの無いお酒です。



使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度 +6
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール度 17.7

 特別純米酒 しぼりたて
 無濾過 生酒
1,800ml ¥2,500 限定品
   

全国でも数店の特約店にしか入荷しなかった超限定品。
通常は市販されていない為、裏ラベルのみ。
使用米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

 南部美人 特別純米酒 生原酒 

  1,800ml ¥(税込) 限定品
17BY

使用米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度

 南部美人 にごり酒 

  1,800ml ¥(税込) 限定品


使用米
精米歩合
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度

 特別純米 夏のにごり生酒
1,800ml ¥2,500  限定品
  720ml ¥1,300  限定品

使用米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
使用酵母 1701酵母
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

  酉ボトル 純米吟醸原酒
 350ml ¥1,550 (税込)  限定品

2005年
使用米
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 純米 古酒
500ml ¥1,400

   

使用米 トヨニシキ
精米歩合 60%
使用酵母 9号系酵母
日本酒度 +1
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

 木桶仕込み 純米酒 桶の民
720ml ¥2,500

50年ぶりに復活させた木桶で仕込んだ、
全麹三段仕込みの特別なお酒です。
使用米
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度 −5〜−10
酸度 3.0〜3.9
アミノ酸度 2.0〜3.0
アルコール度 15.9

 All Koji 全麹純米仕込み 2001
 500ml ¥1,700 限定品

全て麹米で仕込んだ特別なお酒です。
使用米 トヨニシキ・ぎんおとめ
精米歩合 65%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 −20
酸度 3.5
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 All Koji 全麹純米仕込み 2002
 500ml ¥1,700 限定品

全て麹米で仕込んだ特別なお酒です。
使用米 トヨニシキ・ぎんおとめ
精米歩合 65%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 −20
酸度 3.5
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 All Koji 全麹純米仕込み 2003
 500ml ¥1,700 限定品

全て麹米で仕込んだ特別なお酒です。
使用米 トヨニシキ・ぎんおとめ
精米歩合 65%
使用酵母 岩手2号酵母
日本酒度 −20
酸度 3.5
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 All Koji 全麹純米仕込み 2004 
 500ml ¥1,700 限定品

全て麹米で仕込んだ特別なお酒です。
使用米 トヨニシキ・ぎんおとめ
精米歩合 65%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 All Koji 全麹純米仕込み 2004 生
 500ml ¥1,700 限定品

全て麹米で仕込んだ特別なお酒です。
使用米 トヨニシキ・ぎんおとめ
精米歩合 65%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.9

 仕込み水
 720ml 非売品



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