梅錦(うめにしき)

錦山川 株式会社
杜氏・山根 福平
〒799-0194
愛媛県川之江市金田町金川14
TEL 0896-58-1211
 媛の愛・幻味 大吟醸
750ml ¥9,709 限定品

愛媛県の米「松山三井」を極限の25%まで削った大吟醸酒。
研ぎ澄まされた透明感に溢れ、口中にさらさらとした涼しさ
を感じさせる。
使用米 松山三井 
精米歩合 25%
使用酵母 協会9号
日本酒度 +4.5
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度 16.3

 媛の愛・天味 大吟醸
750ml ¥4,854 

ほのかな吟醸香と雑味のない淡麗な甘さが口中にさらりと
広がる。お馴染みの山田錦スッキリとした味わいと趣を違えた
松山三井が持つその深い味わいは、温暖で豊かな自然に
恵まれた四国の大地の味と言えよう。
使用米 松山三井 
精米歩合 40%
使用酵母
日本酒度 +3.5
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 16.3

 純米大吟醸
720ml ¥3,883 

  


使用米 山田錦
精米歩合 45%
使用酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 16.3

 つうの酒 吟醸酒
1,800ml ¥2,136 
  720ml ¥1,068

 


使用米 (麹)山田錦・玉栄 (掛)八反錦 
精米歩合 (麹)55% (掛)60%
使用酵母
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度 15.8

 純米吟醸 山川 生酒

 720ml ¥(税込)
使用米 岡山県産 雄町
精米歩合 麹米50%・掛米55%
使用酵母 協会9号
日本酒度 +1
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
アルコール度 15.8

 レモングラスの休日
 180ml ¥280 地域限定品

日本酒をベースにハーブのレモングラス抽出液と米エキスを
配合したリキュールです。

アルコール度数が低く日本酒独特の匂いも無いので
日本酒の苦手な方や、お酒に弱い方でも楽しめるお酒です。
レモングラスの爽やかな香りが食欲を増し、さっぱりとした
飲み口で食後にも楽しめるお酒です。

原材料 酒精・レモングラス抽出液・米エキス・糖類・酸味料・香料
アルコール度 7.0

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