翠露(すいろ)

酒造 株式会社
杜氏・雨宮 武治
〒392-0004
長野県諏訪市諏訪2-9-25
TEL 0266-52-0078

舞 姫

 翠露 大吟醸 斗瓶囲い
720ml ¥4,850 超限定品

フルーティーな含み香が強い。
使用米 山田錦
精米歩合 39%
使用酵母
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
アルコール度 17.0〜18.0

 翠露 特吟 うすにごり 山田錦
1,800ml ¥3,000 限定品
  720ml ¥1,500 限定品

使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 MK8(自社酵母)
日本酒度 +1.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
アルコール度 18.0〜19.0

 純米吟醸 しぼりたて 直汲み生原酒 
1,800ml ¥3,000 限定品
  720ml ¥1,500 限定品

フレッシュな果実香が口に広がり、
力強さ・コク・旨味のバランスが良いです。
使用米 信州産美山錦100%
精米歩合 49%
使用酵母 MK8(自社酵母)
日本酒度 +1.0〜2.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
アルコール度 16.0〜17.0

 翠露 純米吟醸 袋しぼり 中汲み
         雄町 おりがらみ 生酒 
 1,800ml ¥3,465(税込) 限定品
   720ml ¥1,733(税込)  限定品

16BY
使用米 備前雄町
精米歩合 49%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度 1.1
アミノ酸度 1.2
アルコール度 16.0〜17.0

 純米吟醸 雄町 中取り袋しずく生酒
1,800ml ¥3,000
  720ml ¥1,500 

フレッシュ&フルーティな香りと、雄町米の力強さで、奥行き
の有る味わいに仕上がっています。中取り袋しずく搾りでピュ
アで繊細な酒質です。
使用米 雄町
精米歩合 49%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 −1.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.1
アルコール度 15.0〜16.0

 純米吟醸 美山錦 中取り袋しずく生酒
1,800ml ¥2,600
  720ml ¥1,300 

フレッシュで甘く花のような華やかな香り、口いっぱいに広が
るお米の旨みと、豊かな含み香、気品有る味と香りが円やか
ハーモニーを奏でています。
使用米 美山錦
精米歩合 49%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +1
酸度 1.1
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.3

 翠露 特吟 雲の峰
1,800ml ¥2,500 限定品
  500ml ¥1,000 限定品
 
使用米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 協会15号
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
アルコール度 14.0〜15.0

 翠露 特醸 あらごし 活性にごり
720ml ¥1,200 

使用米 しらかば錦
精米歩合 59%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 −1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
アルコール度 19.2

 翠露 特醸 蔵出し別注品
1,800ml ¥2,205 (税込)  限定品

使用米 しらかば錦
精米歩合 59%
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 翠露 特醸 生詰酒
1,800ml ¥2,000
  720ml ¥1,000 

アルプス酵母の香りが立ち香、含み香で、綺麗に広がり
ます。甘いフルーツのような香りと繊細な味わいが調和して
います。飲み口はサラッとしていて、とてもコストパフォーマン
スに優れています。
使用米 しらかば錦
精米歩合 59%
使用酵母 MK8(自社酵母)・アルプス酵母
日本酒度 +0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜16.0

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