女性が醸したお酒

昔は女性が酒蔵へ入る事が許されなかった。
しかし、今では全国に女性が醸すお酒がいろいろとある。
女性の感性が醸し出すお酒は一味違うかもしれません。
是非、お試し下さい。
注:ここに紹介するお酒はその一部です。
 鶴乃江酒造 株式会社  福島県
  大吟醸 ゆり 
720ml ¥5,000 限定品
杜氏・林 ゆり

ゆり、山田錦への挑戦!!
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 k901
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 株式会社 今田酒造本店  広島県
 寵深花風 大吟醸
720ml ¥3,000
製造部長・今田 美穂

使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度

 土屋酒造 株式会社  東京都
 純米大吟醸 夢吟醸 桜子
500ml ¥2,370 限定品
杜氏・土屋 桜子

桜子シリーズは年に4種類、季節ごとに変わる。
使用米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 協会901号
日本酒度 −1
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

 丹山酒造 株式会社  京都府
 渚 大吟醸
500ml ¥3,000 限定品
杜氏・長谷川 渚

酒造好適米の山田錦を多くの人々に教えて頂きながら、姉の
万里子が有機栽培にて収穫しました。そのお米を妹の渚が、
南部杜氏50年目の阿部芳雄に指導を受け、作った大吟醸。
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母
日本酒度 +4
酸度 1.2
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

 曙酒造 合資会社  福島県
 一生青春 大吟醸 斗瓶取り 雫
720ml ¥3,000 限定品
醸造責任者・鈴木 明美

鑑評会出品酒を斗瓶とりした逸品、切れ味も抜群です。
女性酒造家が造りだす、繊細さを感じる。
かなりコストパフォーマンスがたかいお酒だと思う。
平成十二年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール度 18.4

 稲葉酒造場  茨城県
 大吟醸 
 720ml ¥4,500 限定品
杜氏・稲葉 伸子



華やかな香り
使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度 +5
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 合資会社 清川商店  福島県
 大吟醸 雪樹花
 700ml ¥3,200 
杜氏・佐藤 浩子



使用米
精米歩合
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度

トップへ
トップへ
戻る
戻る