醴泉(れいせん)

玉泉堂酒造 株式会社
杜氏・ 後藤 高昭
〒503-1393
岐阜県養老郡養老町高田126
  0584-32-1155
 醴泉 純米大吟醸 醴泉正宗 
               中汲 原酒

 1,800ml ¥10,000
   720ml ¥5,000 

「中汲み」だけの純米大吟醸原酒を火入れして、
半年間熟成してからの発売されます。
使用米 兵庫特A地区特等 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 熊本9号酵母
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
アルコール度 16.0〜16.9

 醴泉 大吟醸 蘭奢待 原酒

 1,800ml ¥7,780
   720ml ¥3,800

出品酒用タンクより袋吊りした大吟醸の原酒です。
使用米 兵庫特A地区特等 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 熊本9号酵母
日本酒度 +6
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
アルコール度 16.0〜16.9

 醴泉 純米大吟醸 本生原酒

 1,800ml ¥4,860
   720ml ¥2,420
  
「初垂れ」と「セメ」の部分を瓶詰めしました。
使用米 兵庫特A地区特上 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 熊本 9号酵母
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
アルコール度 16.0〜16.9

 醴泉 大吟醸 真咲吟醸

 1,800ml ¥5,000
   720ml ¥2,500
  
使用米 兵庫特A地区特上 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 山形9号酵母
日本酒度 +5
酸度 1.2
アミノ酸度 0.9
アルコール度 15.0〜15.9

 醴泉 純米吟醸 山田錦

 1,800ml ¥3,675(税込)
   720ml ¥1,838(税込)
使用米 兵庫県特A地区東条町産 山田錦 100%
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

 醴泉 活性にごり 純米吟醸 

 500ml ¥1,000
  
使用米 雄山錦100%
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 14.0〜15.0

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