南部美人

15年2月23日(日)

創業 明治35年
岩手県二戸市にある酒蔵
現代の名工 山口一杜氏
5代目久慈製造部長の情熱、平均年齢20代の蔵人達が醸し出すお酒。
昔ながらの酒造りにこだわる。
機械化をせず人の手による手造りの酒。
毎年あらゆる賞を受賞する。
積極的に新しい酒造りにチャレンジする。



株式会社 南部美人
〒−
岩手県二戸市福岡字上町13
TEL 0195-23-3133

 
    雫採りされる出品酒       タンクの中から出てくる荒走り


雫採りされた出品酒が斗瓶に詰められています

 
出品酒を利く山口杜氏と久慈製造部長


全麹米で仕込んだ「All koji」1999から2003まで

とても貴重な利き酒体験をさせていただきました。

    
 1999年   2000年    2001年    2002年   2003年
甘味・酸味共に日本酒の概念を覆す。
自家熟成がおもしろいお酒です。
イチゴやキウイフルーツなどを入れて飲んでも美味しい。

トップへ
トップへ
戻る
戻る