杜氏の名前の付いたお酒

全国には杜氏自らの名前を付けたお酒があります。
そのほとんどが杜氏が選んだ逸品ばかりです。
一度お試し下さい。

 株式会社 土井酒造場
 波瀬 正吉 斗瓶取り 純米大吟醸 生
1,800ml ¥10,000 限定品
 
全国でも僅かの酒販店にしか入荷しない
波瀬正吉の純米大吟醸。

(10−ロ) 14BY
使用米 兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 静岡HD-1
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 株式会社 土井酒造場
 波瀬 正吉 大吟醸 生
1,800ml ¥10,000限定品
  720ml ¥4,500 限定品

開運の中での最高のお酒です。開運の杜氏歴30年、能登の
四天王と呼ばれている波瀬正吉の名前を付けたお酒です。
穏やかな果実香が広がり、辛味と酸味のバランスも良い。
使用米 兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母
日本酒度 +7
酸度 1.2
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 初亀醸造 株式会社
 滝上秀三 純米大吟醸
1,800ml ¥10,000 限定品
  720ml ¥5,000 限定品



使用米 兵庫県産 特A 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
日本酒度 +3
酸度 1.1
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 天法酒造 株式会社
 純米大吟醸 瀬川 
720ml ¥4,800 限定品

初めて飲んだ天法に感激し、瀬川杜氏がついに自らの名を冠
した純米大吟醸酒を購入した。その味わい深さ、豊かな含み
香、きめ細かい酒質は、さすが期待を裏切らなかった。
含み香は、桃やさくらんぼのような淡く甘さを感じる香り!
使用米 山田錦
精米歩合 38%
使用酵母 協会14号
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 天法酒造 株式会社
 大吟醸 中取り 瀬川 
720ml ¥4,300 限定品

瀬川杜氏が自らの名を冠した大吟醸の中取り。
使用米 山田錦
精米歩合
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 鶴乃江酒造 株式会社
 大吟醸 ゆり 
720ml ¥5,000 限定品

ゆり、山田錦への挑戦!!
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 k901
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜17.0

 鶴乃江酒造 株式会社
 純米大吟醸 ゆり 
720ml ¥2,500

(蔵)酒造技能士の母と杜氏の指導により、みずから大学で
学んだ醸造学を活かし、女性らしいきめ細やかさと、繊細さで
吟味して醸したお酒です。母娘のハーモニーを貴女に味わっ
ていただきたい逸品です。
使用米 五百万石
精米歩合 50%
使用酵母 F701(うつくしま夢酵母)
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.0〜16.0

 株式会社 萬乗醸造
 御点前大吟醸 中取り 佐藤彰洋
1,800ml ¥6,000 限定品

杜氏自らの名を付けた、最高の酒。
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 協会14号系
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜18.0

 株式会社 車多酒造
 大吟醸 中三郎
1,800ml ¥10,000 限定品
  720ml ¥5,000 限定品




 年間数百本しか販売されない限定品。
使用米 特A地区 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 金沢系自家培養酵母
日本酒度 +5
酸度 1.1
アミノ酸度 1.0〜1.3
アルコール度 16.0〜16.9

 喜多酒造 株式会社
 純米大吟醸 天保正一 
720ml ¥3,000  限定品

初めての喜楽長の味に感激。香り・味ともに旨さを感じる
作り。すっきりとした喉越しの良さがすばらしい。杜氏さん
の名前が付けられたお酒。
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 自家酵母
日本酒度 +5
酸度 1.4
アミノ酸度 1.5
アルコール度 17.3

 土屋酒造 株式会社
 純米大吟醸 夢吟醸 桜子 春
500ml ¥2,370 限定品

女性杜氏・土屋桜子さんが造るお酒。
桜子シリーズは年に4種類、季節ごとに変わる。
使用米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 協会901号
日本酒度 −1
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15.0〜16.0

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